关于以“长”字开头的虾类别名，综合搜索结果分析如下：

龙虾

龙虾是长字开头的常见别名，特指身体长而扁平、尾巴细长的虾类，肉质鲜美且富含营养，广泛用于高档餐饮和食品加工。

海鳌虾（长鳌虾）

主要产于北冰洋和北大西洋的深海虾类，属于冷水性物种，捕捞国包括加拿大、格陵兰等。

其他相关名称

- 长须虾：

部分资料将长须公、虎头公等特定种类归为长须虾。

- 海鳗虾、鳞虾、刺龙虾：个别资料提及的别名，但权威性较低。

需注意：

龙虾与普通虾类（如河虾、草虾）存在显著差异，后者属于淡水虾，而龙虾多为海水虾；

若特指某种虾类（如长额虾），建议补充更具体的分类信息以便进一步确认。