林黛玉隔墙听到的戏是 《牡丹亭》。以下是相关细节的梳理：

戏文内容

黛玉在梨香院墙外听到戏班演出的《牡丹亭》片段，具体为：

- “原来姹紫嫣红开遍，似这般都付与断井颓垣”

- “良辰美景奈何天，赏心乐事谁家院”

- “则为你如花美眷，似水流年”等经典句。

情感共鸣与反应

这些词句触动了黛玉对自身境遇的共鸣，她联想到自己寄人篱下的孤独与对爱情的渴望，因而“不觉心动神摇”“如痴如醉”，甚至“眼中落泪”。

背景补充

该情节发生在《红楼梦》第二十三回，正值宝玉因元妃省亲后迁居大观园，黛玉因思念宝玉而闷闷不乐时。她通过《牡丹亭》的婉约词句，抒发了与宝玉相似的“多愁多病身”与“倾国倾城貌”的感慨。

综上，黛玉隔墙听到的戏文为《牡丹亭》，且该情节对后续她与宝玉的关系发展有重要影响。