关羽是“降曹操，身在曹营心在汉”这一典故的核心人物。以下是具体分析：

核心人物

关羽为保护刘备的妻子，被迫投降曹操，但始终心系刘备。曹操对其优厚待遇（封侯赐爵、美女宝马）未能动摇其归心，最终挂印封金，过五关斩六将回归刘备。

典故背景

该典故出自《三国演义》，描述了刘备败走后，关羽在张辽劝说下与曹操达成“土山三约”：降汉不降曹、赡养刘备家眷、知刘备消息必投奔。曹操虽答应苛刻条件，但关羽始终牵挂刘备。

其他可能人物

部分资料提到徐庶或荀彧也曾“降曹操”，但“身在曹营心在汉”特指关羽。徐庶虽为刘备谋士，但未明确表现出对刘备的忠诚；荀彧则因政见不合未为曹操效力。

结论：

该典故专指关羽，其忠诚与义气成为后世忠义的象征。