2021年山东高考语文必背古诗为屈原的《离骚》。以下是具体信息：

作品归属与内容

《离骚》是屈原的代表作，属于《楚辞》中的抒情长诗。全诗通过香草美人等意象，抒发了作者对理想与现实的深刻思考，以及不屈不挠的精神追求。

考试要求

该诗被明确列为2021年山东高考语文必背篇目，要求考生掌握其核心内容与艺术特色。

其他相关资料佐证

虽然部分搜索结果提到《诗经》中的《静女》《无衣》等作品，但根据高权威性来源及考试大纲，均未被列为2021年高考必背内容。