关于描写祖国风光的谚语，适合三年级的学生记忆和理解的有以下经典之作：

一、自然景观类

1. 峨眉天下秀，三峡天下雄

2. 五岳归来不看山，黄山归来不看岳

3. 桂林山水甲天下，阳朔山水甲桂林

4. 一天有四季，十里不同天

5. 西部雪山特征：朝穿皮袄午穿纱

二、地理特色类

1. 四川太阳云南风，贵州下雨如过冬

2. 内地苏杭，关外巴塘

3. 不到新疆不知中国之大，不到伊犁不知新疆之美

4. 黄河百害，惟富一套

5. 洞庭天下水，岳阳天下楼

三、山水意境类

1. 庐山之美在山南，山南之美数三叠

2. 雁门关外野人家，朝穿皮袄午穿纱

3. 翡翠谷中行，尽观彩池群

4. 西湖景致六座桥，一枝杨柳一枝桃

5. 南天春意浓，北国正冰封

四、其他经典

1. 金山屋里山，焦山山里屋

2. 九寨归来不进沟，九寨归来不看水

3. 腾冲热海滚雪，大理洱海共长天

这些谚语通过简洁的语言概括了祖国各地的自然奇观和地理特色，既适合课堂学习，也能帮助学生感受祖国山河的壮美。建议结合具体教学内容，引导学生观察自然现象，理解谚语背后的生活智慧。