根据权威来源整理，莫言最经典的3句话如下：

关于人生的价值与智慧

- "钱不花就是一张纸，花了才是钱。"

出自《蛙》，强调金钱需合理使用，体现对物质与精神平衡的深刻理解。

关于人性与生存法则

- "你和任何人的关系，其实并不取决于你对别人有多好，而是取决于你的强弱。"

源自《晚熟的人》，揭示了社会中的权力结构与人性本质。

关于成长与遗憾

- "凡事总要稍留欠缺，才能持恒。"

反映对完美主义的批判，出自《蛙》，体现对现实世界的深刻洞察。

说明：

以上三句话分别从物质观、社会关系和人生哲学三个维度，展现了莫言作品中对人性、社会现实的深刻洞察。其中前两句出自小说《蛙》，第三句出自《晚熟的人》，均被权威来源明确引用。