海底捞的经营理念以“服务至上”为核心，同时注重员工关怀与持续创新。具体可归纳为以下四点：

服务至上，顾客至上

海底捞将服务视为核心竞争力，通过提供个性化、贴心的服务（如免费小吃、美甲、细致关怀等），致力于让顾客感受到“家一般的温暖”。其经营口号为“好火锅自己会说话”，强调产品品质与服务的双重保障。

以人为本，员工关怀

注重员工成长与发展，通过完善的激励机制、晋升通道及高薪酬福利，激发员工积极性。实施人性化管理（如家政服务、住宿安排），帮助员工建立归属感，从而提升服务质量。

持续创新，追求卓越

在菜品研发上，坚持“绿色、无公害、一次性”选料原则，结合川渝火锅特色进行创新；服务模式上，打破传统标准化，探索个性化服务体验，保持市场领先地位。

价值观引领，文化传承

以“双手改变命运”为核心价值观，鼓励员工通过努力提升自我价值。管理层以身作则，建立公平公正的工作环境，强化员工与企业的信任与忠诚。

综上，海底捞通过服务与管理的双重创新，实现了顾客满意度与员工幸福感的良性循环。