关于“过年吃饺子”的歇后语，综合多个权威来源整理如下：

一、常见歇后语

1. 大年初一吃饺子——随大流/年年都一样/人有我有/头一回

2. 茶壶里煮饺子——肚里有货倒不出/茶壶装饺子——易进难出

3. 大头针包饺子——露馅/豆腐渣包饺子——捏不拢

4. 翁包包饺子——露馅

5. 饺子开口——露馅了

二、其他相关歇后语

1. 天天包饺子——度日如年

2. 家家户户吃饺子——无所不包

3. 哑巴吃饺子——肚里有数

4. 瞎子吃饺子——心里有数

5. 包完包子包饺子——扭扭捏捏

三、补充说明

歇后语通常由前后两部分组成，如“大年初一吃饺子——随大流”，下一句多为“年年都一样”或“头一回”等。部分歇后语存在地域差异，例如北方地区更倾向使用“随大流”，而南方则可能使用“年年都一样”。建议结合具体语境选择使用。