生抽的盐度通常在 15%-18%之间，具体因品牌和类型而异。以下是详细说明：

常规盐度范围

多数生抽含盐量约为 15%-18%，即每100毫升生抽含1.5-1.8克盐。例如，500毫升生抽约含75-90克盐。

不同类型差异

- 普通生抽：

盐度集中在15%-18%，适合日常调味。 - 低盐/薄盐生抽：部分品牌盐度可低至12%-15%，适合低盐饮食需求。 - 特级/一级生抽：盐度通常在18%左右，防腐抑菌要求更高。

权威标准与健康建议

食品安全标准规定，酱油钠含量应≥15%，但实际生产中常见为15%-19%。低盐饮食人群建议选择低盐或薄盐生抽，并控制用量。

使用建议

做菜时若已添加生抽，通常无需额外放盐，但需根据菜量调整。凉拌菜、清蒸海鲜等场景建议以生抽提鲜为主。